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品番
品名
仕様
単価
D504
デミタスカップ＆ソーサー
80cc/口径6cm/ソーサー径12cm
¥40
ティー・コーヒースプーンより小振りの、名前の通りデミタスカップでエスプレッソなどを飲む場合に添えられます。
D506
ヴイヨンカップ＆ソーサー
150cc/口径11.5cm/ソーサー径15.2cm
¥50
ヴイヨンスープ用のスプーンです。スープスプーンより小振りで小さめのスープ皿やカップスープ用に使います。
D508
パン皿
直径16.3cm
¥40
バターをバターディッシュから取り分けるのに使います。テーブルごとにバターディッシュと一緒にセッティングします。
D510
10インチ ディナー皿
直径25.7cm
¥70
コース料理の主菜用に使われるナイフです。肉料理やソースが少ない魚料理にも使われます。食事用としては一番大きいナイフです。前菜用もミートナイフを使用することがあります。
コース料理の主菜用に使われるフォークです。ナイフと同様に肉料理・魚料理どちらにも使われ、大きさも一番大きくなっています。ミートフォークも前菜用に使われます。
ミートナイフよりやや小振りで、一般に先端が鋭角になっていて、刃先があまり鋭くないナイフです。最近ではミートナイフを使う場合が多くなっています。
フィッシュナイフと同様にミートフォークよりやや小振りで、大きさもナイフに合わせています。
魚料理のソースをすくうための平らな特殊なスプーンです。
ミートナイフよりも小振りで、デザートだけではなく前菜、チーズ用にも使われます。
ミートフォークよりも小振りで前菜、チーズ用に使われます。
D529
コーヒー・ティ－カップ＆ソーサー
150cc/口径8.5cm/ソーサー径15.2cm
¥50
普通のカップ＆ソーサーに添えられるティー・コーヒー用のスプーンです。
アイスクリーム用のスプーンです。アイスクリームがすくいやすくなっています。
デザートナイフよりやや小振りで果物用のナイフです。また、果物だけでなくチーズ用にも使われます。
ティ－・コーヒースプーンと大きさが揃ったフォークです。小さく切った果物をお出しするだけならば、このフォークで充分です。
シュガーポット用のスプーンです。シュガーをすくいやすくなっています。
テーブルスプーンよりスープをすくう部分の径が大きく、長さが短くなっていて、スープを飲むのに適した形状になっています。
D630
バターディッシュ（銀メッキ付）
直径9.5cm×高さ10cm
¥1,000
バターディッシュ（バターを入れる容器）からバターを取り出すためのカトラリーです。
G001
バーガンディワイン
240ml/高さ18.6cm
¥100
G002
ワイン（大）
200ml/高さ17cm
¥100
G003
ワイン（小）
140ml/高さ16.7cm
¥100
C347
シュガーポット
直径8cm/高さ8.5cm
¥200
C348
ミルクポット
直径6.5cm/高さ9.5cm
¥200
品番
品名
仕様
単価
D502
ワイングラス
200ml/高さ15cm
¥40
D549
10オンス タンブラー
270ml/高さ12cm
¥30
D550
8オンス タンブラー
170ml/高さ10cm
¥25
D517
デザートフォーク
長さ19cm
¥30
D553
取皿（深）
直径14.2cm
¥25
D554
7.5インチ取皿
直径19.4cm
¥30
D563
ナプキン立て
10cm×4cm×高さ10cm
¥50
D647
フラワーベース
直径19cm×高さ15cm
¥1,000
*** ウェディングや高級感を演出したいパーティなどに適した透明感に優れたセミクリスタル・グラスウェアです。 ***
品番
品名
仕様
単価
G001
バーガンディワイン
240ml/口径6.2cm×高さ18.6cm
¥100
G002
ワイン（大）
200ml/口径5.7cm×高さ17cm
¥100
G003
ワイン（小）
140ml/口径4.6cm×高さ16.7cm
¥100
G004
ポート
75ml/口径4.6cm×高さ12.3cm
¥100
G006
リキュール
65ml/口径6.5cm×高さ9.7cm
¥100
G007
トールシャンパン
180ml/口径4cm×高さ21cm
¥100
G008
シャンパンソーサー
250ml/口径10.5cm×高さ14cm
¥100
G009
シェリー
55ml/口径3.5cm×高さ13.1cm
¥100
G077
シャンパンフルート
250ml/口径5.2cm×高さ20cm
¥100
G104
2オンスショット
60ml/口径4.8cm×高さ6.2cm
¥100
G206
ピッシェ・デキャンタ
1300ml/口径9.8cm×高さ20cm
¥400
*** カジュアルなパーティからフォーマルなパーティまで幅広く使えるグラスウェアです。 ***
品番
品名
仕様
単価
D549
10オンス タンブラー
270ml/口径7cm×高さ12cm
¥30
D550
8オンス タンブラー
170ml/口径6.4cm×高さ10cm
¥25
D551
ビールジョッキー
550ml/口径8cm×高さ17.3cm
¥50
D552
ゴブレット
350ml/口径7.2cm×高さ15.5cm
¥30
D502
ワイングラス
200ml/口径6cm×高さ15cm
¥40
D503
シャンパングラス
95ml/口径8.5cm×高さ11.5cm
¥40
D519
オンザロックグラス（丸底）
260ml/口径7.5cm×高さ8.5cm
¥30
D520
サンデーグラス
250ml/口径9.5cm×高さ10cm
¥30
D521
ブランデーグラス
330ml/口径6.5cm×高さ12cm
¥30
D522
カクテルグラス
75ml/口径7.5cm×高さ10.5cm
¥30
D523
シェリーグラス
100ml/口径5cm×高さ12.5cm
¥30
D524
サワーグラス
150ml/口径5cm×高さ15cm
¥30
D525
ジュースグラス
300ml/口径6cm×高さ17cm
¥30
D633
フルートシャンパングラス
180ml/口径4.6cm×高さ20cm
¥80
D634
オンザロックグラス（角底）
220ml/口径7.5cm×高さ8cm
¥30
ワインテイスティングに適したグラスです。
品番
品名
仕様
単価
D526
9インチ スープ皿
直径22.8cm
¥60
D527
クープ スープ皿
直径18.8cm
¥50
D528
9インチ ミート皿
直径23.8cm
¥60
D530
シリアルボール
直径14cm
¥50
D531
8インチ デザート皿
直径20cm
¥50
D532
7.5インチ ケーキ皿
直径19.4cm
¥50
ビュッフェスタイル等の料理を取り分けるスプーンです。フルコース（着席）の場合はウエイターが取り分け用に使用します。
ビュッフェスタイル等の料理を取り分けるスプーンです。フルコース（着席）の場合はウエイターが取り分け用に使用します。
D558
サーバーレスト
25cm×10cm×深さ2.7cm
¥50
切り分けたケーキを取り分ける時に使う、先が平べったいサーバーです。
コース料理の主菜用に使われるスプーンで、ブイヤベースなどのスープ仕立ての魚料理、シチューなどの肉料理に使われます。また、スープにも使われます。
ソースの多い前菜やスープ仕立ての前菜にも使われます。
グレープフルーツ用のスプーンです。皿の淵がギザギザになっており果実をとりやすくなっています。
メロンやスイカ用のスプーンです。先が種を取りやすく工夫されています。
クリームソーダやパフェ用のスプーンで、ソーダスプーンのことです。ハンドルが長くなっています。
ティ－・コーヒースプーンと大きさが揃ったフォークです。
オイスターやムール貝などの貝類を殻付きで調理した料理に添えられる小型フォークで、特殊なカトラリーです。
オイスターやムール貝などの貝類を殻付きで調理した料理に添えられる小型で幅広のフォークで、特殊なカトラリーです。
ソースポットのグレービーソースを取るのに使うソース用のレードルスプーンです。
ソースポットのソースを取るのに使うソース用のレードルスプーンです。
品番
品名
仕様
単価
平らな形状をしているので、中華料理を取り分けるのに適したサービススプーンです。
フォークとスプーンの用途が一緒になったトングです。サービススプーン、サービスフォークと同様に使用できます。
主に料理に傷をつけずに取り分けるのに使用するトングです。形状が平らなのでブレッド（パン）用には最適です。
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